大閘蟹的吃法

大閘蟹的吃法：

吃法有很多，可根據(jù)個(gè)人喜好烹煮。這里主要介紹陽(yáng)澄湖人最常吃的“清蒸大閘蟹”。將蟹清洗后，放入鍋內(nèi)加入涼水一起煮，切記，一定要加涼水，否則腳易斷，不用蘸任何佐料，吃上去蟹肉甜絲絲的，這是我們陽(yáng)澄湖人最地道的吃法；講究一點(diǎn)的，用稻草將蟹扎牢，入鍋蒸。食時(shí)用酸醋、煮熟的醬油、姜絲、白糖拌勻?yàn)樽袅稀?/p>

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