啤酒蟹的做法

大閘蟹600克，雞蛋清三個。
調(diào)料：
啤酒一杯，淀粉、香菜各少許；
(A)精鹽半匙，胡椒粉少許。
做法：
1、將蟹開肚洗凈后，保留蟹蓋完整，蟹肉剁成數(shù)塊洗凈瀝干。
2、用少許淀粉將蟹塊拌勻。
3、雞蛋清加調(diào)料(A)拌勻，加入啤酒拌勻。
4、蟹塊放入深鍋中，上加蟹蓋，淋上蛋清啤酒液。
5、加蓋高火6～8分鐘，撒上香菜即可。
趕快試試吧，做一道屬于你的啤酒蟹的做法。

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